En Querétaro

No sé cómo agradecer a mi amigo Jacobo Zanella su regalo de esta mañana: como si le pareciera poco compartir sus fotografí­as o los diarios de la infancia, el cartero me ha entregado un paquete con un libro precioso, muy bien editado por la Oficina de Turismo de Querétaro, Cocina Indí­gena del Sur de Querétaro, lleno de recetas de nombres para mí exóticos: mole de Xoconostle, ajolote en caldo rojo, atole de maí­z tostado…

Cocina Indí­gena del Sur de Querétaro

Muchas, muchas gracias.

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