No sé cómo agradecer a mi amigo Jacobo Zanella su regalo de esta mañana: como si le pareciera poco compartir sus fotografías o los diarios de la infancia, el cartero me ha entregado un paquete con un libro precioso, muy bien editado por la Oficina de Turismo de Querétaro, Cocina Indígena del Sur de Querétaro, lleno de recetas de nombres para mí exóticos: mole de Xoconostle, ajolote en caldo rojo, atole de maíz tostado…
Muchas, muchas gracias.